啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。

現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品飲料的安全和品質(zhì)監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，不斷打擊假藥品、假食品、假飲料，越來(lái)越多制造企業(yè)為了防偽，都用上了激光打標(biāo)技術(shù)。目前最常用的是激光打標(biāo)機(jī)，該設(shè)備可以在食品外殼包裝上標(biāo)記logo、生產(chǎn)日期、有效期等具體信息。在啤酒行業(yè)，激光打標(biāo)應(yīng)用已經(jīng)比較普遍，當(dāng)前包括雪花、百威、青島等多個(gè)廠家外包裝均已采用了激光打標(biāo)技術(shù)，有效堵塞了假冒偽劣的漏洞，為消費(fèi)者的健康提供了保障。

激光打標(biāo)不僅可以防偽，并且打標(biāo)質(zhì)感很好，并且激光打標(biāo)工藝不帶任何的污染。這樣一來(lái)，該加工技術(shù)不會(huì)給食品本身帶來(lái)性質(zhì)的改變，所以目前激光打標(biāo)技術(shù)受到了眾多生廠廠家的追捧。以當(dāng)前我國(guó)食品藥品的龐大規(guī)模，如果日后更多地采用激光技術(shù)，這將給激光設(shè)備帶來(lái)更多的機(jī)遇。